Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Кулинарно-десертное

Пока Анна (12) сидела дома на больничном по причине ОРЗ, развлекалась кулинарией. На фото десерт   - внизу Панна-котта, сверху клюквенный мусс.
Что интересно, её старшая сестра  (которая на три года старше) даже яичницу себе как следует не сделает.

Про агрессивный маркетинг

В этом году рынок Петербурга начала активно окучивать сеть продуктовых Вкусвилл (москвичам она давно известна). Ели вкратце, то продают продукты чуть-чуть лучше качеством чем в Магните по гораздо более высокой цене.

Collapse )
В общем, если решитесь активировать карту - будте готовы отвечать на звонки. Ну либо пользуйте симку с модема/планшета

Да будут они сиять вовеки

Если кто не в курсе, к Медведеву в Питер прилетел великий Китайский кормчий.  Автомобилисты уже вчера прочувствовали.

А сейчас жена вышла за хлебом, пыталась дворами пройти к Московскому - фиг там. В подворотнях вдоль Московского стоят серые братья и прохожих заворачивают взад.  Как быть тем, кто в этих домах живёт   - фиг знает,  паспорт показывают наверное.

P.S. Сразу вспомнилось, как в уездном городке  перед приездом солнцеликого  ФСО велели заварить все канализационные люки по маршруту следования/

Кулинарный вопрос

Сколько раз не пробовал всякую национальную выпечку "из тандыра"-стайл, каждый раз получал совершенно дикую изжогу.
Причём неважно - сладкие ли, мясные, хычины всякие или даже вообще без начинки. Осетинские пироги - то же самое.
Вот что они туда кладут?

/Исключение - грузинские и армянские лаваши, хачапури и т.д., с ними всё ок. Ну и обычные не национальные пекарни - с их продукцией тоже нет проблем/

Про несправедливость

Ну вот почему от курильщиков воняет табаком всякой гадостью, а от любителей кофе например - нет. Да и сластёной быть - тоже никакого профита, съеденная шоколадкой можно пахнуть максимум пару минут...

Несправедливо это всё.

Странно

Пооткрывалось много разных пекарен в городе .Просто очень много (и это хорошо).

Но в некоторых хлеб вкусный, ну прямо очень. А в некоторых - как картон на вкус. Какой смысл печь безвкусный хлеб, когда можно делать вкусный? И это всё в одной ценовой категории..

Сырно-кулинарное

Давно я не писал про продуктовые поставки Хельги hel_iv., но это не зхначит что их нет ))

В январе получили новинку  - сыр халлуми. Узнав, что его можно жарить, не мог не попробовать )

Сыр действительно жарится без проблем - не растекается, не плавится, не превращается в воду, не горит ))
Просто на сковородке, как котлету (я жарил в бараньем жире, оставшемся от колбасок)

Получается примерно так (внутри, кстати, мята)Collapse )
(фото сделано ночью на кухне при искусственном свете, делайте поправку к цветопередаче)

Про вкус не буду писать, пусть для кого-то это будет приятным сюрпризом )
И сырым его есть тоже можно, конечно.

И да, обычные твёрдые сыры у Хельги тоже великолепны, с каждым разом всё лучше.

Плодово-ягодное

Купили по дороге банку "клюквы, протёртой с сахаром". Состав-клюква, сахар,лимонная кислота.

При внимательном рассмотрении в сиропе плавают мелко нарезанные кубики чего-то овощного, скорее всего моркови. А, да, сахара не пожалели.
Паниковский

Паниковский, (не) бросьте птицу!

Это гусь, которого мы заказывали у Хельги ещё весной.
Он наконец-то догулял сезон, был привезён к нам, приготовлен и съеден )

Что я могу сказать... гусь был правильный.  Главное в гусе - чтобы кроме жира было мясо.  В комбинатовских магазинных гусях есть только кожа и жир, есть это невозможно ( 
А вот птица, готорая всё лето гуляла на воле (ну почти) - это... мечта старика Паниковского, да.

PB249347

В плане кулинарии  - ничего особенного, были использованы последние три ворованных из чужого сада яблока (было больше, но дети всё съели внепланово), ну и электродуховка. 

( Вообще, готовить в духовке с малолетними помощниками  - примерно как сажать картошку на минном поле, так что сам факт того что гусь был приготовлен,  уже сам по себе достаточен ))